Avete mai sentito parlare del Salento? Immagino di sì ma probabilmente non vi ci siete mai recati in vacanza...e vi assicuro non sapete cosa vi perdete! Il Salento, la terra più antica tra le terre pugliesi è un luogo che concilia bellezze naturalistiche ad atmosfere magiche che attirano in numero sempre maggiore turisti e visitatori alla ricerca di una meta per le proprie vacanze. Il Salento si contraddistingue per un'omogenea mescolanza di antiche tradizioni discendenti dalle numerose civiltà che in epoca passata si sono susseguite: Indoeuropei, Messapi, Greci, Goti, Longobardi, Bizantini.

Il Salento è adagiato tra due mari, l'Adriatico e lo Ionio, che e in questo lembo di terra assumono colori intensi e cristallini. Le due coste alternano tratti rocciosi a tratti con arenili bassi e sabbiosi che si riflettono in un mare limpidissimo. Ciò che maggiormente colpisce l'occhio del visitatore è senz'altro l'alternanza naturale dei colori visibile in tutto ciò che si osserva: dal giallo intenso del sole, all'azzurro del cielo, al blu intenso del mare, al verde degli ulivi, simbolo di questa terra, al vivo marrone di una terra fertile, tutto contribuisce ad identificare il salento come la terra dei colori, associati a profumi intensi e inebrianti che scturiscono da una vegetazione rigogliosa.

Non solo natura e mare ma anche tanta arte. Lecce spicca in tutta la sua ricchezza artistica per il suo imponente stile barocco. Le facciate di Chiese e palazzi sono scandite da putti, grifi e trabeazioni elaborate, realizzate nel morbido e duttile calcare leccese, meglio noto come pietra leccese, lavorato dalle abili mani dei maestri scalpellini. Tra gli altri centri rinomati ricordiamo sicuramente Gallipoli, nota come la perla dello Ionio e Otranto la città più a est d'Italia, entrambe meta ogni anno di noti personaggi, appartenenti al mondo dello spettacolo, della politica e dello sport.

Oltre ai colori e all'arte un riferimento doveroso va ai sapori di questa terra e quindi ai sapori della tavola. Le degustazioni culinarie salentine sono contrassegnate da una cucina umile e povera arricchita in maniera magistrale dai freschi profumi del mare e della terra. Si possono gustare dei menù squisiti magari in un'atmosfera familiare ed accogliente quale può essere quella di una masseria nel Salento, tipiche strutture disseminate nel territorio e ristrutturate a fini turistici.